Cá basa cắt đầu

Cá basa cắt đầu

Mã sản phẩm:

Giá: 45.000 VNĐ

Lượt xem: 201


Cá basa là loại cá da trơn nổi tiếng với chất thịt thơm ngon, loại cá nước ngọt này có giá trị kinh tế rất lớn, là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ đạo của nước ta. Cá basa có thịt trắng, vị ngọt bùi rất đặc biệt nhưng nó lại dễ bị nhầm lẫn với cá tra hoặc cá hú. Vì vậy, nếu không phải là một người thường xuyên ăn cá và có kinh nghiệm trong việc chọn cá thì rất dễ mua nhầm.


Ở nước ta loại cá này được nuôi thương phẩm với số lượng lớn và trải dài từ Bắc vào Nam nhưng nhiều nhất vẫn là các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.Trước khi đem đi phân phối tại các chợ, cửa hàng hay siêu thị cá basa được cắt khúc, đóng gói vào cấp đông ở nhiệt độ thích hợp để luôn tươi ngon. Mua cá basa cắt khúc không chỉ tiện lợi mà còn có thể tùy thích lựa chọn những phần cá to, nhỏ theo ý thích và nhu cầu của mình.

Cá basa cắt khúc

Cá basa có hình dạng và màu sắc tương đối giống với cá tra, cá hú…Người bình thường nếu để hai loại cá này gần nhau sẽ rất khó phân biệt, nhưng chỉ với một vài mẹo nhỏ và chú ý quan sát thì cũng không quá khó để chọn đúng loại cá basa cần mua.

Cá basa có màu xanh nhạt hơn cá tra, đồng thời da của nó cũng không có màu sáng bạc lấp lánh trên sông lưng như cá tra. Cá basa có độ dài ngăn hơn cá tra nhưng phần bụng lại to hơn hẳn.Bụng của nó chứa rất nhiều mỡ, khi nhìn trông như múi bưởi và có màu trắng trong hơn cá tra.

Phần đầu của cá basa không bị gồ lên và dẹt như cá tra mà cao hơn và có một vết lõm ở trên xương sọ, vết lõm này tuy nhỏ nhưng khá dài.Thịt cá basa khi cắt khúc ra trông rất trắng, béo ngậy và có độ đàn hồi.

2. Cá basa chiên giòn xốt chua ngọt

Cá chiên giòn tuy ngón nhưng thường rất nhanh ngấy nên bạn có thể thử xốt chua ngọt những miếng cá basa chiên giòn, vừa ngon vừa lạ miệng.
Cá basa là loại cá da trơn nên nó tiết ra tương đối nhiều chất nhớt, bạn cần phải biết mẹo hay để làm sạch cá và khử hết mùi tanh khó chịu.Dùng tro bếp hoặc muối biển hạt to trà lên lớp da của nó để loại bỏ nhớt.Cá được mổ bỏ ruột, và lọc lấy nguyên phần thịt fillet.Ướp cá với một chút rượu trắng hoặc nước ép gừng tươi để khử sạch mùi tanh đồng thời giúp thịt cá mềm và nhanh ngấm gia vị hơn.

Tạo một hỗn hợp để làm lớp bột áo cho miếng cá. Bạn pha bột mỳ vào nước lọc, đập thêm trứng gà hoặc trứng vịt cũng được, cho thêm chút hạt nêm và đánh đều. Trước khi cho cá vào chảo rán bạn nhúng cá vào hỗn hợp này sao cho thật đều và tạo ra một lớp hồ bám bên ngoài, tiếp tục lắn cá vào bột chiên xù rồi mới thả vào chảo dầu ăn nóng già. Làm lần lượt như vậy cho tới khi cá chuyển màu vàng xuộm thì gắp ra cho ráo bớt dầu ăn.

Cá basa cắt khúc

Sản phẩm cùng loại
Bò viên loại 1

Bò viên loại 1

Giá: 85.000 VNĐ

Cá viên

Cá viên

Giá: 48.000 VNĐ

Chả cá basa tươi

Chả cá basa tươi

Giá: 45.000 VNĐ

Cá basa phi lê

Cá basa phi lê

Giá: 65.000 VNĐ

Cá kèo

Cá kèo

Giá: 95.000 VNĐ

Lươn

Lươn

Giá: 160.000 VNĐ

Cá rô phi

Cá rô phi

Giá: 55.000 VNĐ

Cá chim

Cá chim

Giá: 35.000 VNĐ

Cá diêu hồng

Cá diêu hồng

Giá: 52.000 VNĐ

BẢN ĐỒ LIÊN HỆ

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN

Nhập email của bạn để nhận những thông tin khuyến mãi từ website
Copyright © 2016 CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM VÀNG - Web Design by NINA.VN | Đang online: 41 - Tổng truy cập: 33710