Nấm bào ngư

Nấm bào ngư

Mã sản phẩm:

Giá: 45.000 VNĐ

Lượt xem: 212


nấm bao ngư là  tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus, trong đó có 2 nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết quả thể từ 20oC – 30oC) và nhóm chịu lạnh (nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấm bào ngư còn có tên là nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai ...


 Nấm bào ngư là gì ?

nấm bao ngư là  tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus, trong đó có 2 nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết quả thể từ 20oC – 30oC) và nhóm chịu lạnh (nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấm bào ngư còn có tên là nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai ...

Nấm bào ngư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm bào ngư khi còn non có màu sậm hoặc tối, nhưng khi trưởng thành màu trở nên sáng hơn.

Chu trình sống bắt đầu từ đảm bào tử hữu tính nẩy mầm cho hệ sợi tơ dinh dưỡng sơ cấp và thứ cấp, “kết thúc” bằng việc hình thành cơ quan sinh sản là tai nấm. tai nấm lại sinh đảm bào tử và chu trình sống lại tiếp tục.

Bảo quản chế biến nấm bào ngư:

 1/ Bảo quản nấm bào ngư:

 Nấm bào ngư trong điều kiện được giữ lạnh ở 5 – 8oC, có thể giữ tươi từ 5 – 7 ngày. Ở điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấm bào ngư nên được bảo quản ở ngăn rau.

Nấm bào ngư dễ làm khô, chỉ cần dàn mỏng để nơi thoáng có gió là nấm khô quéo lại. Nếu phơi và s6áy thì thời gian càng nhanh hơn. Nhiệt độ sấy khoảng 50oC. Thường nấm khô có mùi thơm đặc trưng hơn nhưng không giòn, ngọt như nấm tươi. Tỉ lệ nấm khô/nấm tươi là 1/10 (10 kg tươi thu được 1kg nấm khô)

2/ Chế biến nấm bào ngư:

- Đun sôi nước, thả nấm vào trong 1 – 2 phút, vớt ra ngâm trong nước lạnh, vớt ra để ráo nước cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến.

- Nấm chế biến thành nhiều món ăn: nấu cháo, nấu canh, xào mì với thịt, làm nem, chiên với trứng, muối xã ớt chiên, nướng, pha lẫn với giò nạt,...

- Với nấm sấy khô: rửa sạch trụng qua nước sôi 1 –2 phút để chế biến như nấm tươi.

Chú ý: không nên ăn quá nhiều nấm. Định lượng 200g/người/bữa. Không cần thêm bột ngọt vì nấm đã đủ ngọt, phải nấu chín, không nấu tái.

Sản phẩm cùng loại
Cà rốt

Cà rốt

Giá: 12.000 VNĐ

Cà chua Đà Lạt

Cà chua Đà Lạt

Giá: 18.000 VNĐ

Cà tím Đà Lạt

Cà tím Đà Lạt

Giá: 9.000 VNĐ

Khoai tây Đà Lạt

Khoai tây Đà Lạt

Giá: 25.000 VNĐ

Khoai lang Bí

Khoai lang Bí

Giá: 15.000 VNĐ

Bầu

Bầu

Giá: 15.000 VNĐ

Bí xanh

Bí xanh

Giá: 8.000 VNĐ

Mướp hương

Mướp hương

Giá: 15.000 VNĐ

Bí đỏ

Bí đỏ

Giá: 8.000 VNĐ

BẢN ĐỒ LIÊN HỆ

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN

Nhập email của bạn để nhận những thông tin khuyến mãi từ website
Copyright © 2016 CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM VÀNG - Web Design by NINA.VN | Đang online: 13 - Tổng truy cập: 34079